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国民炸货左小姐
疫情反复餐饮行业进入寒冬,但“食”是必需品,有着近14亿的人口基数,餐饮市场的空间依旧巨大。行业洗牌,优胜劣汰,疫情催化行业转型升级,数字推动餐饮先锋加速成长。
苏州利人致远餐饮管理有限公司,致力于打造成深受z世代年轻人喜爱的国潮网红小吃品牌,“左小姐”是旗下新消费品牌,品牌初创于2019年,总部位于苏州工业园区金鸡湖畔,经过三年发展,目前在苏州、北京、上海、杭州等地均有直营和加盟门店,秉承「利他精神,成己达人,致富千家,使命远行」的经营理念前行。
永秉初心,缔造餐饮小食品牌新标杆
利他精神,成己达人,致富千家,使命远行
“左小姐”品牌创始人尹总,目睹了太多身边朋友亲戚因为家庭收支不平衡的无数次争吵后,萌发了帮他们找一份出路的决心,凭借十多年的市场摸爬滚打经验,2019年亲自指导协助亲戚在苏州运营了第一家排骨炸小吃店。
时光荏苒,三年疫情反反复复,但并未阻挡左小姐的品牌扩张之路。自开放加盟后发展门店100 家,存活率高达95%。在资本经济当下,不求加盟数量,只求加盟存活率,除了口味保障外,更离不开总部的扶持。
选择加盟“左小姐”总部从最开始的门店选址到装修设计、到开店指导、店铺营销策划,在每一个环节都给予扶持。在店铺经营后期,总部也会在产品研发、市场推广、活动营销到生产供应等都提供稳定支持。
践行「利人致远」经营用心
建立数字标准化,为加盟商盈利保驾护航
随着加盟门店的持续扩张,“左小姐”为适应新形势下的战略发展布局,实现对加盟门店标准化管控。只有实现出品标准化,减少浪费,控制菜品及饮品质量。保证千店一味是食客们的好评上榜关键所在,也是加盟商盈利关键点。同时利用数字化系统严格管控出品流程,在全国范围内打下一大片市场。
一件事,一群人,一辈子,这是左小姐的愿望,也是为之奋斗的目标。在“左小姐”有事可做从不是最终目标,要让更多的人,能多的家庭,见证无限可能,选对品牌用心做,回报定将不负此心。践行「利人致远」的经营用心,也为左小姐树立了良好的业内口碑。
总部自建2000㎡加工厂
部署储运中心实现全门店全覆盖
油炸小吃,操作标准化,可复制性强。也正因如此,物流配送条件很大程度决定了到达门店的产品品质,远距离配送不仅物流成本高,也容易带来产品损耗。为此“左小姐”积极部署储运中心,门店下单后根据就近原则进行客户分区配送。专业的储运条件,更短的配送半径,严格配送的物流时效,基本可以做到0损耗。
借力数字化工具,让订单在线、支付在线
推动从数据可视化到门店出品标准化
加盟门店与“左小姐”之间的数字化建设,主要体现在订单与出品方面。确保各门店出品标准化有着严格的把控,每一款产品都有着精确的产品与撒料配比。督导部门仅需从易订货系统后台将各门店的食材订货量,以及最终营收产出,就能知道每家门店出品情况,是否按配比出餐。
“左小姐”订货商城正式推广使用后,不仅各类产品信息可以完整展示,各项总部通知、新品上新、活动推广等信息一键即可传达。同时,加盟商可自主按照门店经营时段可自主完成选货、订货、支付、物流查询,无需单独询问总部业务部门或等待信息确认。
如今“左小姐”下游门店,后台数据显示非常直观,可精细到具体产品、门店、库存数据均可在后台系统点击查看。通过各家门店销售产生数据不同,提供差异化运营扶持与咨询服务,增加与下游门店之间粘度,以此实现门店坪效最大化。
入耳是炸肉的滋滋作响声,放眼望去是洋溢着幸福的脸,用美食,温暖一座城。“左小姐”对加盟门店始终秉承「利人致远」的用心经营,实现了从0到1的突破。而在开放加盟后,企业从1到100 的稳步扩张,离不开数字化工具的加持,通过铱云提供数字化解决方案,让订单在线、支付在线,用数字化经营助力企业高质量发展。
“左小姐”我们正在路上蓬勃生长…