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走进喜餐科技，探索标杆食材供应链企业的数字化升级之道
工业经济向数字经济升级的大变革时代，数据成为驱动经济社会发展的新资源、新要素、新引擎。借力数字化重构业务模式、产业生态，获得竞争优势，已成为企业的必须选择与时代命题。
12月9日，三津汤包、深鲨集团、小龙坎等30余家企业创始人及业务负责人，在铱云科技的领队下走进中快集团旗下供应链公司喜餐科技，探索标杆食材供应链企业的数字化升级之道。
喜餐科技，让团餐更简单
在喜餐科技行政总监华经理的带领下，参会企业家参观喜餐深圳总部，了解喜餐精彩的发展历程。喜餐科技是一家全国性、集团性物流企业，涵盖集采仓储、物流配送、净菜加工、中央厨房、调味品生产等板块的大型供应链企业。为中快餐饮集团、中禾百年餐饮、天津大学、南开大学、中国民航大学等公司及高校提供服务供应链，年营业16亿元。
依托潍坊、南昌冻品总仓、南昌常温总仓、寿光蔬菜总仓，喜餐科技向全国29个省级仓库提供产品服务，常年库存各类团餐原材料产品2000余吨，保障各省仓物流周转。
自主研发的团餐供应链系统及高校开发的供应商管理系统，引入正大、海天、联合利华等国际一流品牌服务商，为团餐食品信息化追踪、溯源提供样板。
让团餐更简单，是喜餐科技始终不渝的使命。
没有数据化，不谈供应链，没有数据化，不谈人效
喜餐董事长蓝赟在《数据化——让团餐更简单》的主题分享中提到：当前中国团餐行业具有市场集中度低、利润率低、半成品化明显等特征，打造团餐供应链需要关注信息化成本增加与人力成本下降的平衡、半成品成本增加与提高人效利润增加的平衡以及供应链服务管理成本的增加与采购成本下降的平衡三大问题。简言之，打造团餐供应链，前端决定存亡，后端决定强弱。
经过2年的实践，喜餐的供应链数据化建设取得显著成效，总结搭载铱云供应链的数据化建设，蓝总指出：
1.数据化驱动供应链降本：数据化建设是时间问题，而非是非问题；数据化建设才能实现全盘分析与综合分析。
2.数据化是标准化的基础：数据化建设才能打造高效的产品流对接，实现oms/tms与门店的对接。
3.数据化才能实现全产业链溯源：建立完整、准确的产品追溯链条，实现产业链智能化。
供应链流通业务的数字化建议
供应链流通业务不生产也不零售，主要扮演商品的采销和仓配角色。流通业务原本利薄，利润率大致在5~10%之间，业务需到达一定体量才有更大的利润可能，而业务上量意味着大额垫资和人力投入。铱云科技产品部副总经理刘程，结合数千家流通企业的调研分析，总结流通业务的成功关键有三点：提高人效、加速资金周转、提高销售额。
同时，他给到3个建议供企业家参考：理清业务成功关键，所有努力围绕业务成功关键展开；先实现业务流数字化，建立客观数据指标；然后用数据驱动业务流，进而获得超越同行的竞争优势。
行业头部企业数字供应链之路
数字时代，商品流通领域的供应链体系正在重构，企业需要一个打通全渠道链路的数字业务平台系统，触达终端，提升竞争力。铱云科技市场经理赖周瑜带来的3个典型案例，让企业家们再次感受到铱云供应链的魅力：
1.庆龙凤商贸借力信息工具进行食材批发领域的新商业模式探索，让公司实现品类升级和渠道升级的同时，集团总部可以掌控全渠道业务的核心经营数据、订单数据、客户数据、商品数据等。
2.乾禄世通在食材品牌商的转型过程中，凭借数字化优势效率倍增，实现品牌升级转型，由传统的生产交易型企业升级为产品端到端，营销端到端的综合服务型企业。
3.休闲食品先锋派企业任你买科技搭建数字供应链平台，帮助休闲食品经销商实现线上线下融合，通过直播等互联网营销手段，帮助经销商销售赋能，提升销售业绩。
在3小时愉快的互动交流中，走进喜餐科活动圆满结束。铱云标杆之行，将继续带领企业家老板走进更多标杆企业，用观点结交朋友，碰撞思维火花，结伴优秀前行。
铱云科技联合标杆企业推出的系列活动，旨在为铱云用户打造一个学习与交流机会，让企业家可以齐聚一堂学习优秀企业的经营理念，运作模式，从而为自己的企业发展带来启发性思考。
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